Страница 5 из 7

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:07
estimata
Горец, гречишха

Горец, гречишха (Polygonum), имеет высоту в среднем 30-60 см, узкие треугольные листья и небольшой колос розовых или белых цветов.
Растет в травянистых и лесистых местах, забирается далеко на север.
Корни вымочите, чтобы избавиться от горечи, затем жарьте.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:09
estimata
Горчица белая

Горчица белая (Synopsis alba) вырастает до 60 см, стебель ворсистый, морщинистые, с глубокими долями листья бледно-желтые цветы. Растет на пустошах и покрытых травой местах в Евразии.
Острые на вкус молодые листья и цветы съедобны в сыром виде, растение целиком вкуснее в обработанном виде. Берите молодые растения.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:11
estimata
Гречиха

Гречиха (Fagopyrum esculentum) встречается на открытых травянистых местах в большинстве умеренных зон. Ее 60-сантиметровые листья обычно красного цвета, со стреловидными листьями и гроздьями мелких розовых или белых цветов.
Семена - хорошее съедобное зерно.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:16
estimata
Дикий ревень

Дикий ревень (Rheum palmatum) встречается на открытой, поросшей травой местности и берегах от Южной Европы и дальше на восток к Китаю, напоминает культурный ревень, но его листья более шероховатые и иссеченные.
Крупные ножки листьев съедобны в отварном виде, другие части опасны. Ешьте ТОЛЬКО ножки листьев.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:17
estimata
Дикий щавель

Дикий щавель (Rumex acetosa) обычен для пустошей и травянистых мест, достигоет 1 м в высоту. Листья стреловидные, колосья мелких красноватых и зеленых цветов.
Собирайте молодые растения. Богатые минералами листья съедобны в сыром виде, но приготовление смягчит острый вкус.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:18
estimata
Душица

Душица (Origanum vuigare) слегка покрыта пушком, вырастает до 60 см, имеет маленькие овальные листья на ножках и пучки мелких багряно-розоватых цветов.
Растет в теплых сухих травянистых пестах в Евразии.
Приправа со сладким вкусом дня жаркого.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:21
estimata
Журавельник

Журавельник (Erodium cicutarium) достигает 30 см в высоту, растет на открытых травянистых местах, покрыт волосками, часто колючий. Листья резные, похожи на папоротник, головки пятилепестковых цветков от розоватых до белых тонов, их плоды образуют длинный изгибающийся «клюв».
Ешьте листья сырыми или вареными.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:23
estimata
Звездчатка средняя, мокрица, ясколка

Звездчатка средняя мокрица, ясколка (Stellaria media), сильно ветвится, достигает 30 см высоты, на главном стебле - волоски, заостренные овальные листья и мелкие пятилепестковые белые цветы. Растет часто на пустошах.
Варите листья.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:26
estimata
Земляная груша, топинамбур

Земляная груша, топинамбур (Helianthus tuberosus), напоминает подсолнечник, это очень высокое, покрытое волосками растение, с длинными грубыми овальными листьями и крупными желтыми дисковидными цветами.
В диком виде растет на пустошах в Северной Америке, широко распространено во всем мире.
Приготовленные клубни исключительно вкусны. Не очищайте их, чтобы не терять пищевую ценность продукта.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:37
estimata
Кабаний арахис

Кабаний арахис (Amphicarpaea bracteata) встречается в сырых местах Северной Америки. Вьющееся растение с тонким стеблем, светло-зелеными овальными листьями и цветами от белого до лилового тонов.
Извлеките каждое семя из коричневой семенной коробочки (подземной) и варите.

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:39
estimata
Камнеломка

Камнеломка (Saxifraga) вырастает до 90 см, хотя обычно гораздо ниже, часто предпочитает открытую каменистую местность, забираясь даже в горы. У большинства округлые, сужающиеся или но длинных ножках листья, дугой выходящие из основания. Стебли часто бывают красноватого оттенка, цветы, как правило, белые, собраны в соцветия.
Листья съедобны как е сыром, так и в отварном виде.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:41
estimata
Кипрей, Иван-чай

Кипрей, иван-чай (Ерilobiит angustifolium), встречается в редколесье, на пустошах и на каменистой почве. Высота более 1.5 м, стреловидные листья в супротивных парах, колосья ярких розоватых цветов.
Молодые листья, цветы и стебли съедобны сырыми, но вкуснее вареные. Зрелые стебли имеют внутри сладковатую мягкую массу.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:42
estimata
Клевер

Клевер (Trifolius) в изобилии встречается в заросших травой местах. Легло узнать по характерным трилистникам - листьям из трех листочкам - и густым округлым головкам из маленьких цветков, цвет которых может быть от белого до зеленовато-кремового и красного различных оттенков.
Листья съедобны в сыром виде, но лучше отварить.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 11 июн 2015, 20:46
estimata
Клейтония клубневая

Клейтония клубневая (Claytonia tuberosa) имеет высоту в среднем 15-30 см, пару овальных листьев на длинных ножках посередине стебля и небольшие белые или розовые цветы.
Растет на лугах, каменистых и песчаных местах.
Острой палкой выкопайте клубни, очистите их и сварите. Молодые листья съедобны, содержат витамины А и С.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 15:41
estimata
Козлобородник

Козлобородник (Tragopogon pornifolius) достигает в среднем 60-90 см, имеет длинные, похожие на траву листья, плавно приникающие я стеблю, и крупные пурпурные одиночные цветы, похожие на цветы одуванчика.
Растет на сухих пустошах.
Клубнеобразнып корень и молодые листья едят в вареном виде.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 15:44
estimata
Крапива глухая, яснотка

Крапива глухая яснотка (Lamium) меньше, чем жгучая крапива, листья сердцевидные, нет стрекательных волосков, цветы белые или розовато-багряные.
Готовьте как звездчатку (мокрица, ясколка).

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 15:46
estimata
Крапива жгучая

Крапива жгучая (Urtica) в изобилии растет почти весь год. Ищите зазубренные листья со стрекательными волосками и колосья зеленых цветов.
Собирайте молодую поросль или молодые растения высотой 15-20 см - ВАРИТЕ не меньше 6 минут, чтобы разрушить муравьиную кислоту в волосках. Листья можно сушить и хранить; ломаные стебли дадут волокно для веревки.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 15:48
estimata
Кресс водяной (жеруха)

Кресс водяной (жеруха) (Roripa nasturtium aquaticunn) встречается, часто в изобилии, у текучей пресной воды. Это стелющееся полуводное растение с блестящими листьями в супротивных парах и маленькими белыми четырехлепестковыми цветами.
НЕ ПУТАЙТЕ с цикутой (вехом).
Листья и стебли съедобны в сыром виде, но варите, если вода кажется загрязненной.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 15:50
estimata
Кровохлебка

Кровохлебка (Sanguisorba officialis) достигает 60 см во влажных, заросших травой местах. Зазубренные листья имеют форму лопаты, расположены супротивными парами, и продолговатые головки мелких цветов темно-красного цвета.
Ешьте вкусные молодые листья и в сыром, и в вареном виде.

Изображение
Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 15:51
estimata
Лапчатка гусиная

Лапчатка гусиная (Potentilla anserina) - небольшое ползучее растение с серебристо-белой нижней поверхностью сегментированных листьев и одиночными (не в соцветиях) пятилепестновыми цветами желтых тонов.
Растет во влажных местах.
Мясистые корни съедобны, но лучше их готовить.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 15:52
estimata
Лебеда

Лебеда (Atriplex) вырастает в среднем на 90 см, имеет светлые стебли, бледно-зеленые стреловидные или треугольные листья и колосья мелких зеленовато-белых цветов.
Растет на соленой почве, некоторые разновидности далеко на суше.
Готовьте молодые листья.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 15:56
estimata
Лопух

Лопух (Arctium) имеет размеры от средних до крупных, кустистое растение на пустошах. Листья овальные, свисающие, стебли часто дугообразные. Много головок багрянистых цветов, похожих на цветы осота, которые превращаются в колючки.
Ешьте листья и очищенные стебли сырыми или вареными. Варите верхушку очищенного корня. Воду меняйте, чтобы избавиться от горечи.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 15:59
estimata
Лук дикий

Лук дикий (Allium) встречается почти везде, его легко узнать по характерному запаху. Длинные, похожие ни траву листья выходят от самого основания растения. На верхушке стебля - головка из шестилепестковых розовых, багрянистых или белых цветов.
Съедобная луковица может находиться на глубине до 25 см под землей

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 16:00
estimata
Марь белая

Марь белая (Chenopodium album) - колючее растение до 1 м высотой, часто с красноватыми стеблями; тускло-зеленые, с мучнистым «налетом» листья от овальной до заостренной формы и колосья мелких зеленоватых цветов. В изобилии растет но пустошах.
Листья вкусные, готовьте как шпинат.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 16:02
estimata
Марь цельнолистная (марь доброго Генриха)

Марь цельнолистная (марь доброго Генриха) (Chenopodium bonus-henricus) - колючее растение высотой до 60 см, с тускло-зелеными треугольными листьями, иногда краснеющими. Цветы в колосе мелкие, зеленоватого оттенка. Обычна растет на пустошах.
Листья и молодые побеги съедобны в сыром или отварном (как шпинат) виде. Побеги очистите от колючек.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 16:03
estimata
Миррис

Миррнс (Myrrhis odorata) – растение со сладким запахом, вырастает до 1,5 м, стебель слегка волосатый и часто багрянистый, листья перистые, похожие на папоротник, с белыми крапинками, головки мелких белых цветов. Растет в ред-колесье, на голой и каменистой местности в Европе.
Корни, стебли и листья по вкусу напоминают анисовое семя, можно варить.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 16:09
estimata
Мытник шерстистый

Мытник шерстистый (Pedicularis lanata) представляет собой покрытое волосками стелющееся растение с розоватыми цветами и желтым корнем, который едят сырым или вареным.
Широко распространен в северной американской тундре.


ВНИМАНИЕ: почти все другие виды мытников ядовиты.


Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 16:12
estimata
Нивяник (поповник)

Нивяник (поповник) (Leucanthemum) часто встречается на открытых местах, высота в среднем 90 см, узкие, разделенные на доли темно-зеленые листья, нижние округлой формы. Крупные белые и желтые цветы, похожие на маргаритки. Зимует в виде розетки. Ешьте молодые (светло-зеленые) листья сырыми.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 16:14
estimata
Огуречник лекарственный

Огуречник лекарственный (Borago officinalis) имеет круглый стебель, покрыт волосками. Высота до 30-60 см. Листья овальные, заостренные, цветы синие звездчатые. Запах огурца.
Растет в Евразии на поросших травой пустошах.
Все части съедобны в сыром или вареном виде, при жарке используйте настой. При готовке стебли выделяют соль.

Изображение

Re: Подножный корм: растительная пища

СообщениеДобавлено: 16 июн 2015, 16:15
estimata
Одуванчик

Одуванчик (Taraxacum) встречается во многих видах почти везде. Ищите крупные, от желтого до оранжевого тона, цветы или розетки глубоко прорезанных на доли листьев.
Молодые листья ешьте сырыми, старые варите, меняя воду, чтобы избавиться от горечи.
Корни варите или жарьте для кофе.
Сок одуванчика богат витаминами и минералами.

Изображение