Копчение

admin

Administrator
Команда форума
26 Мар 2023
619
0
16
Народ, может кто знает или сам пользуется... хочу организовать коптильню у себя на чердаке, имею печку финскую, как правильно сделать? надо ли постоянно огонь поддерживать, или раз в день можно топить? какое топливо лучше, понятно, что не мазут, имеется ввиду дрова - какие, уголь возможен или нет ну и соответственно какой маринад для всего этого удовольствия...
в основном интересует холодное копчение...